Inutile girarci intorno, uno dei fiori all’occhiello della Festa Della Musica di Chianciano Terme è la cucina curata da Arci Caccia. Come ci racconta il direttore artistico della festa, Carlo Beligni, in questo video, sono molti i festival a fregiarsi del cosiddetto bollino di qualità di una cucina a Km. Zero, salvo poi scoprire che i prodotti utilizzati sono di qualità industriale. Alla Festa Della Musica le cose stanno diversamente e i prodotti sono davvero di qualità e tutti provenienti dalla zona. Dal Germano in Porchetta, al pici all’aglione, dai sughi di chianina allo stinco con i funghi porcini. Siamo entrati nelle cucine della festa e abbiamo filmato l’artigianato e la professionalità di Arci Caccia, capace di mettere a tavola ogni sera centinaia di persone.
Nel video: Carlo Beligni (Direttore artistico della festa), parla della cucina che si può gustare alla festa, Silvia Giannotti illustra lo stand dell’Hamburgeria, Arci Caccia svela i segreti della propria cucina.
Le band del video: Wrong On You
Video: Michele Faggi| Camera: Bianca Greco, Michele Faggi | Contenuti e Report: Rachele Pollastrini | equipment: Zoom H6 (audio in presa diretta) – Capsule microfoniche XYH-6 & SSH-6 | Editing: Michele Faggi
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